Tết không chỉ là dịp để mọi người quây quần bên gia đình, bạn bè, và người thân, mà còn là khoảng thời gian để thưởng thức những món ăn đặc sắc, mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam. Tuy nhiên, trong bối cảnh hiện đại ngày nay, nơi mà ý thức về sức khỏe và dinh dưỡng ngày càng được chú trọng, việc hiểu rõ về lượng calo trong từng món ăn trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin về lượng calo có trong một số món ăn truyền thống phổ biến trong dịp Tết giúp bạn có sự lựa chọn thông minh hơn trong việc duy trì một lối sống lành mạnh mà vẫn hòa nhập vào không khí rộn ràng của ngày Tết.
1. Bánh chưng
Bánh chưng có thể coi là một món ăn linh hồn của mâm cơm ngày Tết. Món bánh này được làm từ gạo nếp mềm dẻo, đậu xanh bùi bùi và thịt lợn béo ngậy (thường dùng loại thịt ba chỉ). Các nguyên liệu được gói trong lá dong xanh, mùi thơm nhẹ. Tuy nhiên, lượng calo trong món bánh này khá lớn. Trung bình 1 chiếc bánh chưng vuông cỡ vừa khoảng 750g có tới khoảng 1400 kcal. Tức nếu bạn ăn một góc bánh chưng cắt 8, thì bạn đang nạp vào cơ thể 175 kcal, tương đương một lượng bát cơm tẻ. Món bánh chưng chiên mà rất nhiều người yêu thích thậm chí còn nhiều năng lượng hơn, tùy thuộc vào lượng dầu mỡ bạn sử dụng.
2. Nem rán (chả giò)
Đây cũng là một món ăn khoái khẩu nữa của nhiều người trong dịp Tết. Trong 100g nem rán có 145 kcal, theo bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam (con số này có thể thay đổi phụ thuộc vào kích thước chiếc nem và lượng dầu mỡ bạn sử dụng khi chế biến). Tính trung bình thì 1 chiếc nem cỡ vừa kích thước bằng khoảng 2 ngón tay sẽ nặng khoảng 60g, tương đương 87 kcal.
3. Xôi
Xôi cũng là món ăn thơm ngon thường thấy trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết. Nguyên liệu chính của món xôi là gạo nếp dẻo. Có rất nhiều món xôi khác nhau như xôi đậu xanh, xôi gấc, xôi xéo, xôi lạc,… Nhưng nhìn chung thì chúng đều khá nhiều năng lượng. Trung bình 100g xôi (tương đương một lưng bát con) có khoảng 200 – 250 kcal.
4. Giò lụa
Món ăn quen thuộc này được làm từ nguyên liệu chính là thịt lợn, hoặc có những phiên bản biến tấu khác như giò bò, giò đà điểu, giò gà, giò trâu… Món giò được nhiều người yêu thích vì khá dễ ăn, hương vị giòn dai đặc trưng. Cách đơn giản nhất để ăn món này là chỉ cần cắt nhỏ miếng giò và ăn trực tiếp. Hoặc bạn có thể sử dụng trong các món như hành cuốn giò, giò xào miến,… 100g giò lụa có khoảng 205 kcal, trong khi 100g giò bò chứa 335 kcal.
5. Giò thủ lợn (giò xào)
Đây là loại giò phổ biến trong mâm cơm cổ truyền của miền Bắc. Nó được chế biến từ các nguyên liệu chính như các phần của thủ lợn (tai, mũi, thịt má,…), mộc nhĩ, bì lợn, hạt tiêu đen,… Tất cả sẽ được thái nhỏ và xào cùng nhau. Collagen được tiết ra từ bì lợn sẽ đóng vai trò chất kết dính các nguyên liệu với nhau. Mặc dù thơm ngon nhưng lượng calo trong món ăn này lại không hề nhỏ. 100g giò thủ lợn có đến 553 kcal.
Bạn có thể thấy những món ăn truyền thống đã kể trên đều chứa lượng calo khá lớn. Nếu bạn ăn không có sự kiểm soát thì tăng cân là điều khó tránh khỏi. Do đó, một mẹo dành cho bạn đó là ăn mỗi loại với khẩu phần nhỏ, cũng như tăng cường ăn rau xanh trước đó. Cách này sẽ giúp bạn vừa được thưởng thức hết các món ăn yêu thích mà không quá lo về vấn đề tăng cân trong dịp Tết.
Có thể bạn quan tâm: Những món ăn ngày Tết người đái tháo đường nên tránh
