Mâm bánh kẹo ngày Tết là biểu tượng quan trọng trong văn hóa Việt Nam, thể hiện lòng hiếu khách và sự tôn trọng. Đây là một nét đẹp văn hóa độc đáo của người Việt, tạo nên sự ấm áp và gần gũi trong mỗi dịp Tết đến, xuân về.
Điểm qua một số thực phẩm được bày trên mâm bánh kẹo, phổ biến nhất gồm có: hạt dưa, mứt dừa, mứt hoa quả và các loại bánh kẹo công nghiệp như: kẹo bắp, socola đồng xu,… Nhìn chung, đa số các loại thực phẩm này đều chứa lượng muối, chất bảo quản và đường hóa học khá cao. Nếu ăn quá nhiều trong thời gian dài sẽ gây tăng cân, thậm chí dẫn đến các bệnh như tiểu đường, tăng huyết áp.
Vì vậy, việc chuẩn bị một mâm bánh kẹo healthy đang là xu hướng cũng như thách thức đối với mỗi gia đình vào dịp Tết. Việc có một mâm bánh kẹo vừa ngon, vừa phù hợp với mọi đối tượng, vừa chăm sóc được sức khoẻ cần nhiều yếu tố và quá trình lựa chọn kỹ. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
1. Trái cây sấy khô
Các loại trái cây sấy thường chứa hàm lượng đường tự nhiên cao do quá trình sấy khô làm tăng nồng độ đường trong trái cây. Tuy nhiên, đây vẫn là một lựa chọn tốt hơn so với các loại đồ ăn chứa đường hóa học. Để giảm lượng đường, bạn có thể chọn những loại trái cây có hàm lượng đường tự nhiên thấp như táo, kiwi, hoặc dâu,…
2. Bánh quy
Bánh quy khi mua đóng gói sẵn thường có hàm lượng muối và đường khá cao. Tuy nhiên, đối với bánh quy tự làm, chúng ta có thể kiểm soát được vấn đề này bằng cách thay đổi các nguyên liệu lành mạnh hơn như bột mì nguyên cám, mật ong hoặc đường nâu, và chất béo lành mạnh như dầu oliu. Ngoài ra, ta cũng có thể kết hợp bánh quy với yến mạch hoặc hạnh nhân, góp phần làm tăng thêm hương vị đa dạng của những chiếc bánh này.
3. Các loại hạt, đậu khô
Đại diện trong nhóm này là “nhân vật” vô cùng quen thuộc với mọi nhà vào dịp Tết – hạt dưa và hạt hướng dương. Chúng không chỉ kết nối những câu chuyện với nhau, mà còn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Ngoài hạt dưa, hạt hướng dương mâm bánh kẹo còn có thể đa dạng hóa các lựa chọn từ hạt quả hạch và đậu phộng. Các loại hạt lành mạnh như: hạt điều, hạt óc chó, hạt dẻ cười,… hay đơn giản chỉ là đậu phộng rang cũng đã góp phần giúp mâm bánh kẹo Tết trở nên bắt mắt và thú vị.
Tuy mang lại nhiều lợi ích về chất béo tốt, xơ và vitamin, khoáng chất đa dạng, nhưng việc tiêu thụ quá mức nhóm thực phẩm này cũng trở thành mối đe dọa đối với cân nặng và là một trong những thủ phạm gây tăng cân vào mùa Tết. Do đó, cần tiêu thụ một lượng hợp lý và giới hạn.
4. Socola đen
Socola đen chứa nhiều polyphenol, flavonoid và chất chống oxy hóa, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và cải thiện chức năng não bộ. Ngoài ra, socola đen cũng có thể giúp tăng cường tâm trạng và cảm giác hạnh phúc. Đặt socola đen vào mâm bánh kẹo Tết cũng là một lựa chọn sáng tạo và thú vị rất đáng để trải nghiệm.
5. Biscotti
Biscotti là loại thực phẩm có nguồn gốc từ Ý. Nó được nướng hai lần để tạo ra một cấu trúc giòn và cứng hơn so với bánh quy thông thường, thường có dạng thanh. Biscotti thường được làm từ bột mì, đường, trứng, hạnh nhân hoặc socola và có thể có thêm các loại hạt khác như hạt dẻ, hạt óc chó,… Điểm đặc biệt của biscotti có hàm lượng đường và chất béo thấp hơn so với các loại bánh kẹo khác.
6. Granola
Granola là một loại thực phẩm hỗn hợp được làm từ các thành phần như yến mạch, hạt, quả khô và mật ong hoặc siro. Nó thường được nướng giòn và có hương vị ngọt tự nhiên. Granola giàu chất xơ, protein và chất béo không bão hòa, là một nguồn năng lượng tốt cho cơ thể. Ngoài ra, granola cũng có thể được tùy chỉnh với các thành phần khác nhau như hạt hướng dương, hạt chia, hạt lanh, hạt bí, quả nho khô, quả mọng… để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Vậy Tết này đi đâu? Mua gì?
Không cần đắn đo, khi tất cả thực phẩm lành mạnh cho mâm bánh kẹo Tết đều được kết hợp trong “Siêu hạt Granola DOC” . Với hương vị đặc biệt từ đa dạng loại hạt “Siêu hạt Granola DOC” chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời để thưởng thức trong những câu chuyện đầu xuân!
Một mâm bánh kẹo Tết lành mạnh không chỉ góp phần duy trì sức khỏe cho mỗi gia đình, mà còn phù hợp với cả những người đang mắc các bệnh nền như tiểu đường, tăng huyết áp. Bạn có thể tối ưu mâm bánh kẹo của gia đình mình bằng cách chọn lựa các loại bánh ít calo, ít đường và chất béo, đồng thời tận dụng những nguyên liệu tự nhiên và chất dinh dưỡng.
Xem thêm Những sai lầm trong chế độ ăn ngày Tết không thể bỏ qua.
