Chất chống oxy hóa là thuật ngữ thường được biết đến với tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do nhiều tác nhân khác nhau gây ra. Vậy đâu là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa mà chúng ta nên tiêu thụ thường xuyên để cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể?
1. Chất chống oxy hóa là gì? Vai trò của chất chống oxy hóa đối với sức khỏe?
Chất chống oxy hóa là chất giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định mà cơ thể tạo ra trong quá trình tiếp xúc với môi trường. Các gốc tự do có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm hay thậm chí là các vấn đề sức khỏe khác.
Khi cơ thể không thể xử lý và loại bỏ các gốc tự do một cách hiệu quả, tình trạng stress oxy hóa có thể xảy ra. Stress oxy hóa đã được chứng minh có liên quan với nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, ung thư, viêm khớp, đột quỵ, bệnh lý về hô hấp, suy giảm miễn dịch, bệnh Parkinson…
Chất chống oxy hóa được cho là giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và điều này được cho là giúp tăng cường sức khỏe một cách tổng thể.
2. Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Nguồn chất chống oxy hóa tốt nhất chính là những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, đặc biệt là trái cây và rau củ quả. Những loại thực phẩm có màu sắc phong phú, rực rỡ thường chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất. Các loại chất chống oxy hóa tới từ nhiều nguồn khác nhau như:
- Vitamin A: Các sản phẩm từ sữa, trứng và gan.
- Vitamin C: Hầu hết các loại trái cây và rau quả, đặc biệt là các loại quả mọng, cam và ớt chuông.
- Vitamin E: Các loại hạt, dầu hướng dương và các loại dầu thực vật khác, các loại rau lá xanh.
- Beta-carotene: Trái cây và rau quả có màu sắc rực rỡ, chẳng hạn như cà rốt, đậu Hà Lan, rau bina và xoài.
- Lycopene: Trái cây và rau quả màu hồng và đỏ, bao gồm cà chua và dưa hấu
- Lutein: Rau lá xanh, ngô, đu đủ và cam.
- Selenium: Gạo, ngô, lúa mì và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác, cũng như các loại hạt, trứng, phô mai và các loại đậu.
Do đó, một chế độ ăn đa dạng các nhóm thực phẩm, đa dạng các loại rau củ quả tươi sẽ giúp cung cấp cho cơ thể nguồn chất chống oxy hóa cần thiết.
Bên cạnh việc thường xuyên đi chợ để mua các loại rau củ quả tươi thì dự trữ trong nhà một vài loại thực phẩm khô cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể cũng là một giải pháp đơn giản, dễ dàng thực hiện, giúp bạn đảm bảo cung cấp một chế độ ăn lành mạnh cho bản thân. Các loại hạt là nhóm thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và cả chất chống oxy hóa, đặc biệt là cực kỳ thuận tiện để dự trữ trong 1 thời gian dài – so với các loại thực phẩm tươi sống.
Sản phẩm granola siêu hạt DOC sẽ là một trong những sự lựa chọn thông minh và tiện lợi cho bạn trong việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe!
Tham khảo chi tiết về siêu hạt Granola
Một chế độ ăn đa dạng các loại thực phẩm, đặc biệt là rau củ quả tươi sống, các loại hạt, đậu… sẽ cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa cho cơ thể, giúp ta phòng ngừa nguy cơ bệnh tật, đặc biệt là các bệnh lý về tim mạch. Dự trữ một vài loại thực phẩm khô giàu chất chống oxy hóa trong bếp của bạn để giúp công cuộc ăn uống lành mạnh của bạn trở nên dễ dàng hơn nhé!
Nguồn tham khảo:
- Antioxidants | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health
- Antioxidants: Health benefits and nutritional information (medicalnewstoday.com)
- https://www.health.harvard.edu/nutrition/how-many-fruits-and-vegetables-do-we-really-need
Doc Việt Nam gửi bạn một số bài viết hữu ích:
Những thói quen dinh dưỡng và sinh hoạt khiến bạn có nguy cơ bị bệnh thận
Granola DOC và sức khỏe tim mạch
Hiểu về giảm cân và vai trò của sữa hạt DOC trong quá trình giảm cân
👉Tìm hiểu về DOC tại đây: Website: https://docvietnam.vn/
👉Đăng kí theo dõi DOC trên youtube tại đây: www.youtube.com/@drquangthu
👉Like và theo dõi page của chúng tôi để cập nhập thêm những thông tin bổ ích: https://www.facebook.com/doc12tuan
👉KHÓA HỌC HORMONE TỰ THÂN: GIẢM CÂN BỀN VỮNG:https://docvietnam.vn/khoa-hoc-giam-can-ben-vung/?utm_source=docvietnam_dv
👉KHÓA HỌC BÁC SĨ GIẢI MÃ HỒI PHỤC TẬN GỐC TIỂU ĐƯỜNG:https://docvietnam.vn/khoa-hoc-bac-si-giai-ma-hoi-phuc-tan-goc-benh-tieu-duong/?utm_source=docvietnam_dv
